Składniki:
· 4 jajka
· 0,6 szklanki mąki pszennej
· 0,6 szklanki cukru
· 1 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
· 60 dag białego sera
· kostka masła
· 3 szklanki cukru
· 3 żółtka
· galaretka truskawkowa
Ptasie mleczko:
· 3 białka
· 3 łyżki cukru
· galaretka cytrynowa
Do dekoracji:
· polewa czekoladowa
Sposób przygotowania:Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 25 minut w temperaturze 170°C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z aromatem rumowym. Masło utrzeć z żółtkami, dodać cukier i zmielony 2 razy ser. Następnie dodać tężejącą galaretkę truskawkową rozpuszczoną w 1 szklance wody. Masę wyłożyć na biszkopt. Białka ubić z cukrem, dodać tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 1 szklance wody i wyłożyć na masę z serem. Polać polewą i włożyć do lodówki na 3 godziny.
źródło: Iweczka
gfab