Ciasto czekoladowe.doc

Ciasto czekoladowe

Składniki:
 

- 20 dag gorzkiej czekolady
- 18 dag masła
- 3 jajka
- 20 dag cukru pudru
- 1 torebka cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 12 dag śmietany kremówki
- 20 dag mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 podłużnych biszkoptów
- 8 łyżek likieru migdałowego (amaretto)
- polewa czekoladowa
- 2 małe kostki białej czekolady do dekoracji

Czekoladę gorzką połamać na kawałki i razem z masłem stopić w kąpieli wodnej, przestudzić.
Jajka ubić mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym. Wlać stopioną czekoladę i nadal miksując wlać śmietanę, a potem wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Całość wymieszać na gładką masę. Biszkopty nasączyć likierem.
Formę keksówkę wysmarować tłuszczem, przełożyć do niej połowę ciasta. Na cieście ułożyć dwa rzędy biszkoptów. Przykryć pozostałym ciastem. Wierzch gładko wyrównać.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w temperaturze 180C.
Ostudzone ciasto polać przygotowaną wg przepisu polewą czekoladową, środek posypać startą na dużych oczkach białą czekoladą.