Sałatka z makaronem
Składniki:
20 dag makaronu (kolanka, świderki)
papryka zielona, żółta i czerwona
15 dag żółtego sera
15 dag salami w cienkich plasterkach
2 łyżeczki przyprawy włoskiej
łyżka oleju
sól
sos:
3 łyżki oliwy
2 łyżki octu balsamicznego (lub 3 łyżki soku z cytryny)
ząbek czosnku
pół łyżeczki musztardy
1,5 łyżeczki cukru
pieprz
Przygotuj sos: czosnek rozgnieć z solą. Cukier rozpuść w łyżce przegotowanej zimnej wody. Dodaj do niego czosnek, musztardę, pieprz i ocet. Całość energicznie wymieszaj z oliwą.
Makaron ugotuj na półtwardo w słonej wodzie z dodatkiem oleju. Osącz i ostudź. Papryki i ser pokrój w kostkę, a salami w paseczki. Wszystkie składniki sałatki wymieszaj, posyp przyprawą włoską, obficie polej sosem i wstaw do lodówki na godzinę.
Dobrym sposobem na udekorowanie dania są plasterki salami zwijane tak, by powstały rożki, a następnie wkładanie ich do przygotowanej sałatki.
sylwia.83_NZ