Składniki:20 dag białej czekolady1 l śmietanki 36%2 opakowania cukru waniliowego6 jaj25 dag pierników z czekoladą12 płatków białej żelatyny20 ml. białego rumu
Czekoladę wraz z połową śmietanki rozpuścić w kąpieli wodnej. Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i 2 łyżkami ciepłej wody. Żelatynę namoczyć, odcisnąć i rozpuścić w gorącej czekoladzie. Mieszając połączyć czekoladę wraz z żelatyną z żółtkami i rumem. Masę schłodzić.Ubić białka na sztywno, ubić resztę śmietanki. Wszystko połączyć razem, ze schłodzoną masą. Boki tortownicy wyłożyć piernikami, spód pergaminem. Nałożyć warstwę masy, na nią warstwę pierników i resztę masy. Tort udekorować i wstawić do lodówki na dwie godziny.
marzena_kaszowska