Pizza z patelni.doc

PIZZA Z PATELNI

SKŁADNIKI:
...........

ciasto: 4 łyżki mąki
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- 1/2 szklanki wody
- 15-20 dag cienkiej kiełbasy
- garść startego żółtego sera

wierzch pizzy:
- mała cebula
- ogórek konserwowy
- 1 średni pomidor
- 1 duża pieczarka
- 1/4 średniej papryki
- oregano
- 20 dag sera żółtego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
......................

1. Zaczynamy od ciasta.
Mąkę, jajako, olej, sól - mieszamy dolewając wody, aż uzyskamy ciasto jednolite powoli ściekające z łyżki.
Kiełbase kroimy w kostkę, ser trzemy na tarce o duzych oczkach i mieszamy z ciastem.
Na patelnie wylewamy troche oleju i czekamy aż się rozgrzeje. (można kapnąć ciastem na patelnie i kiedy zacznie się smażyć, tzn. że olej jest wystarczająco gorący)
Teraz wylewamy ciasto na patelnie, łyżką formujemy placek.
Patelnia na średnim ogniu.
Smażyć placek na złoto (z jednej strony tylko !!!)

2. W międzyczasie kroimy skladniki na wierzch pizzy. (najlepiej na cienkie plastry, żeby usypana ze składników warstwa nie byla za wysoka)

3. Kiedy ciasto jest juz złote z 1 strony, zdejmujemy patelnie z ognia, i przekręcamy placek.
4. Układamy na cieście pokrojone składniki i posypujemy serem.
5. Patelnie stawiamy na wolnym ogniu, przykrywamy pokrywką i dusimy az ser sie roztopi.
6. Przelożyć na duży talerz i zjeść.

P.S. Podane składniki to moja ulubiona kompozycja. Pizza rewelacyjnie smakuje zawsze i możesz dowolnie je ze sobą łączyć. Świetna jest również wersja wegetariańska, gdzie rezygnujesz z kiełbasy a dodajesz więcej sera do ciasta oraz paprykę w proszku (ciasto jest aromatyczne mimo braku kiełbasy).