Zapiekanka z ryb i warzyw.pdf

Zapiekanka z ryb i warzyw

Składniki

25 dag filetów z halibuta, 20 dag filetów z sandacza, 8 paluszków

krabowych surimi, 2-3 łodygi selera naciowego, 2 młode cebulki,

nieduża cukinia, puszka kolb kukurydzy, olej, sól, pieprz.

Marynata: pół szklanki sosu sojowego, łyżka octu winnego, sok z

cytryny, pół szklanki białego wina, łyżeczka imbiru, łyżeczka

cukru

Sposób przyrządzania

Umyte i osuszone filety rybne pokroić w plasterki grubości ok. 1 cm, a paluszki krabowe

na połówki. Włożyć do miski, posypać solą, pieprzem i wymieszać. Połączyć składniki

marynaty i zalać nią ryby. Wstawić do lodówki. Osączyć kukurydzę i pokroić na nieduże

kawałki. Cukinię i seler pokroić w plasterki, a cebulki - w półplasterki. Włożyć do miski z

rybami i wymieszać. Cztery spore kawałki folii aluminiowej posmarować olejem. Ułożyć

na folii przygotowane produkty, skropić pozostałą marynatą i olejem. Brzegi folii lekko

unieść. Przygotowane porcje umieścić na ruszcie i piec około 10 min. Podawać z

pieczywem i dipem jogurtowym, np. chrzanowym lub koperkowym.