Składniki:
Ciasto:
· 9 białek
· 20 dag cukru
· 20 dag maku
· 20 dag kokosu
· 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
· 1 płaska łyżeczka soli
Masa budyniowa:
· ½ litra mleka
· 4 żółtka
· 1 ½ łyżki mąki ziemniaczanej
· 1 ½ łyżki mąki pszennej
· ¾ szklanki cukru
· 1 kostka margaryny
· cukier waniliowy
Pozostałe:
· biszkopty
· spirytus
· polewa czekoladowa
Sposób wykonania:
Białka ubić z płaską łyżeczką soli i z cukrem na sztywną pianę. Do piany dodać mak, kokos, proszek do pieczenia i wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy (25 x 36 cm). Piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C.
2 szklanki mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować. Do reszty zimnego mleka dodać żółtka, mąkę i wymieszać. Wlać do gotującego się mleka. Ugotować budyń. Przestudzić.
Margarynę ucierać, dodając stopniowo budyń. Gotowy krem położyć na wcześniej upieczone i przestudzone ciasto. Na krem położyć nasączone spirytusem biszkopty i polać polewą czekoladową. Schłodzić w lodówce.
darekrut3