Składniki:
- 20 dag czekolady
- 4 łyżki wody
- 12-13 dag masła
- 4 jajka
- 12-13 dag cukru
- 10 dag mąki
Krem:
- 20 dag śmietany (30-proc.)
- 4 dag płatków (wiórków) czekoladowych do dekoracji: 10 dag czekolady
- 4 dag masła
Sposób przyrządzania:
Czekoladę rozpuść na parze z 4 łyżkami wody, dodaj masło, wymieszaj, ostudź. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj czekoladę, mąkę i pianę z białek. Piecz 20-25 minut w temp. 180°C, a gdy wystygnie, przekrój na 2 krążki.
Zrób krem: stop na parze czekoladę z 4 łyżkami wody. Ubij śmietanę i lekko wymieszaj z rozpuszczoną i przestudzoną czekoladą oraz połową płatków. Wstaw do lodówki, a potem przełóż krążki ciasta.
Czekoladę przeznaczoną do dekoracji rozpuść na parze i wymieszaj z masłem. Posmaruj tort, posyp resztą płatków.
carmelcurl