Produkty:
- 85 dag zmielonego tłustego sera twarogowego
- 3 jajka
- 5 dag masła
- po 2 1/4 czekolady gorzkiej i białej (po 22.5 dag)
- 3/4 szklanki cukru
- 5 dag łuskanych orzechów włoskich
- 20 dag pokruszonych herbatników;
do wysmarowania formy: 1 łyżka masła
do przybrania:
- bita śmietana
- wiórki czekolady
Wykonanie:
Tortownicę wysmarować masłem. Orzechy posiekać lub zmiksować z herbatnikami i rozetrzeć z masłem, a następnie rozłożyć na dnie tortownicy. Ser zmiksować z jajkami oraz cukrem na gładką masę i podzielić na pół. Oba rodzaje czekolady połamać i roztopić osobno na parze. Połowę masy serowej wymieszać z ciemną czekoladą, a połowę z jasną.
Do przygotowanej tortownicy włożyć jasną masę serową i przykryć ciemną, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160°C i piec około 50min. Sernik ostudzić w tortownicy, a następnie wyjąć, posmarować z wierzchu i na bokach bitą śmietaną, posypać wiórkami czekoladowymi i wstawić na 2 godz. do lodówki.
carmelcurl