obejrzyj film
Fattoush to orzeźwiająca sałatka prosto z Libanu i Syrii. Po polsku jej nazwę tłumaczy się jako "namoczony chleb". Arabski chlebek - pitę - miesza się z warzywami i ziołami polanymi cytrynowo-czosnkowym sosem na bazie oliwy. Fattoush pięknie pachnie miętą i rozmarynem. Uwaga, użyj do tej sałatki tylko świeżych ziół! To od nich zależy końcowy efekt. Fattoush znakomicie nadaje się na przystawkę w upalne letnie popołudnie.Dla 4 osóbCzas przygotowania: 20 min.
Jak to zrobić:1. Rozkrój w poprzek pitę na dwie pajdy i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C. Wyjmij, kiedy chlebek nabierze złotego koloru i stanie się chrupiąca.2. Odetnij końcówki z ogórka, przekrój wzdłuż na 4 części. Wykrój pestki i pokrój w drobną kostkę.3. Szalotkę posiekaj w cieniutkie półplasterki i przełóż do miski z ogórkiem.4. Pomidory pokrój na 4 części i dodaj do reszty składników.5. Posiekaj pietruszkę, kolendrę i miętę.6. Z rozmarynu obierz listki i drobno go pokrój.7. Czosnek posiekaj, posól i przetrzyj go na miazgę krawędzią noża. Przełóż go do osobnej miski.8. Dodaj sok wyciśnięty z cytryn i oliwę z oliwek. Wymieszaj dokładnie.9. Do sosu pokrusz drobno pitę i znów zamieszaj.10. Wrzuć warzywa do sosu, na koniec dodaj sól i świeżo zmielony pieprz.Bon appetit!
drukować
· Fattoush:
· 1 chleb pita
· 2 pomidory
· 1 duży ogórek
· 2 cebulki szalotki
· 2 gałązki rozmarynu
· 1/2 pęczka natki pietruszki
· 1/2 pęczka mięty
· 1/2 pęczka kolendry
· 3 cytryny
· 1/2 szklanki oliwy z oliwek
· 4 ząbki czosnku
· sól i pieprz do smaku
rycombel2