Kluski zbójeckie60 dag ziemniaków,3 dag tartej bułki,3 jaja ugotowane na twardo,10 dag cebuli,2 jaja,15 dag mąki,zielenina4 dag masła,sól, pieprzZiemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, ugotować, odcedzić i odparować. Cebulę obrać, opłukać, pokroić, usmażyć, wystudzić, zemleć razem z ziemniakami i jajami, wymieszać z przesianą mąką, tartą bułką, jajami i zieleniną, doprawić do smaku. Łyżka formować podłużne kluski, wkładając do wrzącej wody z dodatkiem tłuszczu, ugotować, odcedzić, wyporcjować i polać masłem.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
bibliotekaprzechlewo