SAŁATKA Z OGÓRKÓW Z CZOSNKIEM
Składniki:
4 kg obranych ze skóry ogórków gruntowych
6 ząbków czosnku (część przecisnąć przez praskę)
1 szklanka cukru
1 niepełna szklanka octu 10 % (można dać mniej)
1 szklanka oleju
4 łyżki soli
natka pietruszki
Ogórki pokroić w cieniutkie plasterki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Odstawić na 1-2 godz. Wkładać do wyparzonych słoików i pasteryzować 10-15 minut. Z tej ilości ogórków wychodzi 10 półlitrowych słoików.
Można robić także na occie winnym albo dać mniej octu, jeśli ktoś nie lubi zbyt octowych przetworów.
bibliotekaprzechlewo