Gulasz a la Strogonow
Przygotowanie: 1godzina
Oczekiwanie: 2godz.
Smażenie: 10min
Duszenie: 2godz.
Trudność: b.łatwy
Składniki na 6 porcji
• 1 kg pieczarek
• po o.k 0,5 kg wołowiny i wieprzowiny na gulasz
• 1 czerwona prpryka
• 1 ogór kiszony
• 1 cebula czosnek listek laurowy delikat do mięs ew. kucharek
• 3 łyżki koncentr. pomidorowego
Etapy przygotowania
1. pokrojone w paski mięso smażymy na złoty kolor dodajemy do zeszklonej cebulki przesmażonej z czosnkiem
2. dusimy z listkiem laurowym i przyprawiamy podczas duszenia delikatem pieprzem kucharkiem
3. kiedy mięso jest juz dość miękkie dodajemy oczyszczone pieczarki z warzywami i dusimy wszystko do miękkości mięsa.Dodajemy koncentrat pomidorowyi jeszcze chwile dusimy
4. pod koniec duszenia zaprawiamy mąką z wodą dla zageszczenia sosu w razie potrzby doprawiamy magi ew. łyżka śmietamy
slawekjacek