25 dkg truskawek
kilka poziomek
1 szkl. kremówki
10 dkg cukru
2 białka
½ cytryny
sól
Wypłukane, osączone i odszypułkowane truskawki zmiksować z cukrem i sokiem cytrynowym. Białka z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywną pianę i połączyć ze zmiksowanymi owocami. Ubić śmietankę,
po czym dodać ją ostrożnie do masy. Całość umieścić w schłodzonej szklanej salaterce lub w szklanych pucharkach. Przybrać truskawkami oraz poziomkami. Wstawić do lodówki nie dłużej niż na 3—4 godziny (po dłuższym czasie piana opadnie). Uwaga: Podobny deser można przyrządzić z malin lub porzeczek.
porcja dla 6 osób
AkrianAri