SERNIKOBROWNIE
:TO POŁĄCZENIE MIĘKKOŚCI I WILGOTNOŚCI SERNIKA Z CIĘŻKOŚCIĄ ISŁODKĄ BŁOGOŚCIĄ CZEKOLADOWEGO BROWNIOSSkładniki na brownies:
*200g dobrej jakości czekolady gorzkiej ( ja dałam mleczną)
*2/3 kostki masła
*niecała szklanka cukru
*szklanka mąki
*łyżeczka proszku do pieczenia
*2-3 jajka
Składniki na masę serową:
*500g serka śmietankowego (dałam gotowy do wypieków mielony)
*100g cukru pudru
*2 jajka
*1 łyżeczka esencji waniliowej
*ok. 100g wiórków kokosowych
*4 łyżki cukru pudru
Wykonanie:
Czekoladę rozpuścić wraz z masłem w kąpieli wodnej. Jajka ubić z cukrem i wymieszać z mąką przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Połączyć mąkę z przestudzoną masą czekoladowo-maślaną.
Połowę masy na brownie wlać do formy (średnica ok.25cm) wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.
W drugim maczyniu utrzeć serek z cukrem pudrem. Następnie dodać kolejno jajka i esencję waniliową. Wymieszać. Tak otrzymaną masę serową wylać delikatnie na masę czekoladową.
Na to wysypać wiórki połączone z cukrem pudrem , a następnie ostrożnie wyłożyć pozostałą masę czekoladową.
Ciasto piec około 50-60 minut w temperaturze 170 stopni. Można od góry przykryć folią aluminiową (ja tego nie robiłam).
Smacznego :)
Puklas