Ciasta z truskawkami.doc

(222 KB) Pobierz

Kruche z truskawkami

truskawka na ciepło ;)

Trudność: łatwe

Składniki

•		CIASTO:

•		2 żółtka

•		1 i 3/4 szkl. mąki

•		pół kostki masła

•		1/4 szkl. cukru pudru

•		pół łyżeczki proszku do pieczenia

•		łyżka śmietany

•		MASA:

•		2 białka

•		pół szkl. cukru pudru

•		cukier waniliowy

•		2 szkl. pokrojonych truskawek

•		kisiel truskawkowy

Etapy przygotowania

1.		CIASTO: mąkę posiekać z masłem, dodać mąkę połączoną z proszkiem, szybko zagniatać ciasto, dodać śmietanę.

2.		Ciasto schłodzić w lodówce przynajmniej godzinę, następnie wylepić nim natłuszczoną blachę i ponakłuwać widelcem.

3.		Upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na złoto.

4.		MASA: białka ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier puder i cukier waniliowy, następnie dodać truskawki i kisiel (proszek), wymieszać.

5.		Masę wyłożyć na upieczone ciasto i zapiekać kolejne 10 minut.

Najszybszy torcik z truskawkami

Składniki

•		35 dag gotowych bezów,

•		1 szklanka śmietanki kremówki,

•		cukier waniliowy,

•		1 dag żelatyny,

•		50 dag truskawek,

•		15 dag cukru.

Etapy przygotowania

1.		Truskawki umyć, osączyć, usunąć szypułki. Odłożyć kilka dorodnych, równych owoców do dekoracji. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, a gdy napęcznieje, podgrzać, aż się rozpuści.

2.		Śmietanę ochłodzić, dodać połowę cukru, oraz cukier waniliowy i ubić. Pod koniec ubijania dodać rozpuszczoną żelatynę. Tortownicę wyłożyć bezami, nałożyć truskawki, przesypując je cukrem. Przybrać bitą śmietaną, a wierzch przybrać całymi, odłożonymi owcami. SMACZNEGO!!!

Tarta truskawkowa z czekoladą

Przygotowanie: 30 min.

Kaloryczność: 371 kcal/porcja

Trudność: łatwe

Składniki na 8 porcji

•		CIASTO:

•		1 i 1/2 szkl. maki krupczatki

•		150 g masła

•		1 jajko

•		1 łyżka cukru (najlepiej ciemnego)

•		szczypta soli

•		tłuszcz do formy



•		OBLOZENIE:

•		1 kg truskawek

•		3 opakowania polewy (2 czekoladowej i 1 marcepanowej)

•		2 łyżki orzeszków pinii lub pistacji

Etapy przygotowania

1.		Z podanych składników zagnieść ciasto, wstawić na 30 min. do lodówki. Wylepić nim natłuszczoną formę.

2.		Piec 20 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C.

3.		Polewy przygotować wg przepisu na opakowaniu.

4.		Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Każdą truskawkę zanurzać do polowy w polewie czekoladowej i układać w dwóch warstwach na ostudzonym cieście.

...