Muffinki bananowo-czekoladowe.pdf

Muffiki bananowo-czekoladowe

Składniki na 12 sztuk:

 2 jajka

 120g margaryny do pieczenia lub masła

 esencja waniliowa lub cukier waniliowy

 250g mąki (1 i 1/4 szklanki)

 100g cukru (troszkę ponad pól szklanki)

 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 1/2 łyżeczki sody

 50g czekolady (ok. pól tabliczki - może być gorzka, mleczna lub biała)

 3-4 banany średniej wielkości

 OPCJONALNIE garść rodzynek

Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni.

Banany obieramy, przekrajamy wzdłuż na pół i kroimy na plasterki.

W misce rozstrzepujemy jajka, dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, esencje

waniliową oraz banany. Wszystko mieszamy.

W innej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, rodzynki i

pokruszoną czekoladę (możemy zostawić odrobinę czekolady do dekoracji).

Wszystkie składniki łączymy i mieszamy łyżką. Ciasto musi być grudkowate.

Wypełniamy foremki do 3/4 wysokości, po wierzchu możemy posypać czekoladą.

Pieczemy 25-30 min. Po wyjęciu z piekarnika muffinki wyciągamy z formy po

10 minutach.