Kotlety z miesa i kapusty.pdf

Kotlety z mięsa i kapusty

Składniki

1 kg kapusty, 25 dag mielonego mięsa, 2 cebule, 2 jaja, 3-4 łyżki

tartej bułki, zielenina, starta gałka muszkatołowa, pieprz, sól;

tłuszcz do smażenia

Sposób przyrządzania

Kapustę umyć, pokroić na kawałki, włożyć do wrzącej wody, ugotować. Cebulę obrać,

pokroić i podsmażyć na małej ilości tłuszczu. Odcedzoną kapustę dobrze odcisnąć,

zemleć w maszynce razem z cebulą. Do kapusty dodać mięso, 2 łyżki tartej bułki, żółtka i

lekko ubite białka, przyprawić do smaku pieprzem, solą, gałką muszkatołową,

wymieszać. Jeżeli masa będzie za rzadka, można dodać trochę tartej bułki. Uformować

nieduże kotlety, obtoczyć je w tartej bułce, usmażyć z obu stron na smalcu lub oleju.

Podawać z ziemniakami z wody i sałatką z pomidorów. 100 g > 90 kcal.