Zupa dyniowa na ostro
Zdecydowana w smaku dzięki dodatkowi porów i aromatycznych przypraw.
1 kg dyni
2 pory (białe części)
1 ząbek czosnku
1 litr rosołu
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
jogurt lub kwaśna śmietana do dekoracji
Dynię obrać, a miąższ pokroić w kostkę.
Pory pokroić w talarki.
W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić pory i posiekany ząbek czosnku. Smażyć przez kilka minut cały czas mieszając.
Dodać kminek oraz imbir i smażyć jeszcze przez chwilę.
Do garnka włożyć dynię i wlać rosół.
Gotować na małym ogniu około 30 minut.
Zupę zmiksować lub przetrzeć, na końcu doprawić solą i pieprzem.
Podawać gorącą, udekorowaną kleksem jogurtu lub śmietany.
rafaldlc_loginhaslo