Grochowka z kapusta kiszona -------------------------------------------------------------------------------- Skladniki: Groch luskany 20 dag Kapusta kiszona 20 dag. Marchew mala 1 szt. Pietruszka mala 1 szt. Cebula srednia 1 szt. Boczek wedzony 15 dag. Smalec 5 dag. Maka pszenna 4 dag. Kielbasa 10 dag. Sol,majeranek,zabek czosnku. -------------------------------------------------------------------------------- Przepis: Marchew i pietruszke ugotowac we wrzacej osolonej wodzie do miekkosci,po czym wyjac i przetrzec przez sito.Na wywarze z warzyw ugotowac groch.Kapuste kiszona ugotowac w niewielkiej ilosci wody w oddzielnym garnku do miekkosci.Kielbase pokroic w kostke i wrzucic do gotujacego sie grochu.Cebule pokroic w kostke i usmazyc na smalcu na zloty kolor,po czym dodajac make sporzadzic zasmazke.Do rozgotowanego grochu dodac przetarte warzywa i miekka ugotowana kiszona kapuste,calosc zagescic zasmazka i przyprawic do smaku sola,majerankiem i roztartym z sola zabkiem czosnku.Gdy zupa bedzie juz przyprawiona nalezy ja okrasic stopionym wedzonym boczkiem.
leopardg