Placek Mięsny, na cieście francuskim
Przepis na 8 porcji:
50 dkg mięsa mielonego2 opakowania ciasta francuskiego ( np. z Biedronki ); 1 fix do mięsa mielonego1 brokuł250 ml wody250 ml mleka2 torebki jasnego sosu pieczeniowego w proszku3 żółtkastarta gałka muszkatołowa2 białka10 dkg startego sera żółtegoBlachę opłukać zimną wodą. Dno i brzeg formy wyłożyć ciastem i ponakłuwać widelcem.Fix do mięsa mielonego wymieszać z 125 ml wody i wyrobić z mięsem mielonym. Wyłożyć je na ciasto.Brokuł króciutko obgotować w wodzie z dodatkiem odrobiny cukru.(ok. 2 minut)Odcedzone różyczki brokuła rozłożyć na warstwie z mięsa.Połączyc mleko z wodą, zagotować, następnie dodać sos w proszku, zmiksować i znów zagotować.Połączyć z 2 surowymi żółtkami, przyprawić gałką muszkatołową i polać brokuł.Białka ubić na sztywno, delikatnie połączyć z utartym serem i rozprowadzić masę na cieście.Pozostałe ciasto pokroić w paski i ułożyć skośnie na cieście.Paski posmarować żółtkiem wymieszanym z odrobiną wody.Piec 40 minut w piekarniku w temperaturze 200*C.Jeszcze gorące podawać z michą surówki, sałaty i wytrawnym czerwonym winem. PYCHOTKA!!!Przepis ten zaczerpnęłam z gazety, trochę go zmodyfikowałam i w ten sposób wyszło ciekawe danie- inne od innych.A rezultat oceńcie sami. Życzę smacznego!!!
ku3k