Pieczarki w marynacie
Składniki:
2 cukinie, 20 dag pieczarek, 2 łyżki oleju, pół szklanki bulionu, filet z łososia, sok z cytryny, sól, pieprz, łyżeczka musztardy, ocet.
Przygotowanie:
Cukinie pokroić na długie paski, podsmażyć, podlać połową bulionu i dusić 5 min. Łososia pokroić na 8 cienkich pasków, złożyć na pół, gotować w bulionie 2-3 min, pokropić sokiem z cytryny, obłożyć plasterkami pieczarek, oprószyć solą i pieprzem, owinąć paskami cukinii. Wywar wymieszać z octem, musztardą, solą, pieprzem i olejem, polać potrawę.
szalonaryba