Murzynek i wiśnie.doc

Murzynek i wiśnie.

Składniki:

Ciasto:
1i 1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki tortowej
1 Kasia
4 jajka
3 łyżki kakao
7 łyżek wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
1,5kg serka homogenizowanego śmietankowego
2 łyżeczki żelatyny
4 łyżki cukru pudru
2 opakowanie galaretki wiśniowej
70dag wiśni, które należy wydrylować

Polewa:
2 czekolady mleczne

Wykonanie:

Ciasto:
Margarynę, cukier, kakao, wodę gotujemy i studzimy. Dodajemy żółtka, mieszamy. Białka ubić ze szczyptą soli dodać do masy . Następnie dodawać stopniowo mąkę wymieszana proszkiem do pieczenia. Masę wlać do kwadratowej formy i upiec. Upieczone zimne ciasto dzielimy na dwie części. Jedną część wkładamy do formy , wlewamy masę i przykrywamy drugą część . Szybko odstawiamy do lodówki aby masa stężała.
Potem ciasto polewamy roztopioną czekoladą.

Masa:
Serek homogenizowany łączymy z cukrem pudrem wlewamy zimną ale płynną galaretką[galaretkę i żelatynę należy rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody]. Masa ma płyną konsystencję, ale po schłodzeniu robi się sztywna. Dodajemy wiśnie i mieszany.