Bitki wołowe lub cielęce w sosie pomidorowym
Składniki na 4 porcje:
50 dag wołowiny lub cielęciny na zrazy
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki oleju (oliwy z oliwek)
2 cebule
szklanka Bulionu warzywnego WINIARY
mała puszka koncentratu pomidorowego
papryka słodka
tymianek
zioła prowansalskie
majeranek lub inna ulubiona przyprawa
sól
Cebulę pokrój w talarki, zeszklij na rozgrzanym w głębokiej patelni oleju, a następnie przełóż do innego naczynia.
Mięso pokrój w plastry w poprzek włókien, rozbij tłuczkiem i oprósz mąką. Tak przygotowane podsmaż z obu stron na pozostałym na patelni tłuszczu i dodaj cebulę, bulion, a na koniec przyprawy i sól.
Bitki duś pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec duszenia wymieszaj z koncentratem pomidorowym i ewentualnie ze śmietaną.
Podawaj z ziemniakami piure lub kaszą gryczaną (jęczmienną) oraz z gotowanymi warzywami (fasolką szparagową, zielonym groszkiem, kalafiorem) albo surówką (z warzyw mieszanych, selera z jabłkiem).
chesschempion