Składniki: 30 dkg papryki (czerwona lub zielona), 15 dkg selera, 1 jabłko, 15 dkg cebuli, sól, cukier, 5 dkg oleju sojowego, 1 łyżka musztardy, pęczek zielonej pietruszki lub koperku. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, sparzyć - wrzucając na wrzącą, osoloną wodę. Odcedzić. Ostudzić. Zdjąć skórkę i pokrajać w "makaronik". Cebulę i jabłko obrać, umyć i skrajać w kosteczkę. Umyty i obrany seler pokrajać w bardzo drobny makaronik. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać z musztardą i olejem. Przyprawić do smaku solą i cukrem. Udekorować posiekaną natką pietruszki bądź koperku.
ddoroch