Składniki: Wywar z golonki, ziemniaki pokrajane w kostkę, kasza jęczmienna, sól, przyprawa do zup, pieprz.Ugotować golonkę - wg przepisu z rozdziału "potrawy mięsne". Odcedzić wywar. Schłodzić i zdjąć pływający po wierzchu tłuszczyk. Wrzucić pokrajane w kostkę ziemniaczki. Ugotować, zagęścić kaszą jęczmienną i doprawić do smaku.
ddoroch