Pytania na zaliczenie podstaw biotechnologii:
1.Znaczenie gospodarcze i społeczne biotechnologii we współczesnym świecie:
2.Rodzaje modyfikacji genetycznych roślin i zwierząt.
3.Metody otrzymywania organizmów modyfikowanych genetycznie.
4.Zastosowanie fermentacji w utrwalaniu i przetwórstwie żywności pochodzenia roślinnego.
5. Zastosowanie fermentacji w utrwalaniu i przetwórstwie żywności pochodzenia zwierzęcego.
6.Zastosowanie fermentacji alkoholowej (omówić na przykładzie)
7.Metody hodowli drobnoustrojów
8.Etapy procesu biotechnologicznego na przykładzie fermentacji tlenowej.
9.Omów różnice między otwartymi i zamkniętymi systemami realizacji procesów biotechnologicznych.
10.Omów budowę podstawowego bioreaktora
11.Wymień typy bioreaktorów stosując różne kryteria podziałów (np. rodzaj i skala procesu, sposób dystrybucji gazu)
12.Metody napowietrzania podłoży w hodowli drobnoustrojów.
13.Metody wydzielania biomasy oraz bioproduktów z płynów pohodowłanych.
14.Metody oczyszczania bioproduktów.
15.Metody utrwalania bioproduktów.
16. Metody immobilizacji komórek i enzymów.
17.Metody biosyntezy białek.
18.Metody biosyntezy i zastosowanie w technologii żywności polisacharydów
19.Cechy bakterii pro biotycznych
20.Metody produkcji witamin.
21.Produkcja i zastosowanie enzymów amylolitycznych
22. Produkcja i zastosowanie enzymów pektolitycznych
23. Produkcja i zastosowanie enzymów proteolitycznych
24. Produkcja i zastosowanie enzymów cytolitycznych
25. Produkcja i zastosowanie enzymów lipolotycznych
26.Enzymatyczne modyfikacje hydrolizatów białkowych.
27.Enzymatyczne modyfikacje składu i właściwości sacharydów
28.Biotechnologiczne metody modyfikacji składu i właściwości lipidów
Elesmera