Kopytka z kurkami.pdf

Kopytka z kurkami

Składniki

1 kg ziemniaków

15 dag mąki pszennej

1 jajko

20 dag kurek

1 cebula

ząbek czosnku

tymianek

200 ml śmietany

pieprz

sól

Przygotowanie

Do ugotowanych wcześniej i wystudzonych ziemniaków dodać jajko i utrzeć. Dodać mąkę i nadal

mieszać. Stolnicę posypać mąką. Z przygotowanej masy formować wałeczki o średnicy około 2

cm, spłaszczyć je i pokroić na małe kawałki. Mrożone kurki przelać wrzątkiem. Dzięki temu nie

będą gorzkie. Jeśli sos jest przygotowywany ze świeżych grzybów, nie trzeba tego robić. Na

maśle podsmażyć na złoto poszatkowaną cebulę, czosnek i zioła. Po chwili dodać kurki i dolać

śmietany. Sos dokładnie wymieszać. W tym czasie do gotującej się, lekko osolonej wody wrzucić

przygotowane kopytka. Gdy wypłyną na powierzchnię – są gotowe. Kopytka wyjąć z wody łyżką

cedzakową na talerz i polać gotowym sosem. Posolić i popieprzyć do smaku.