Kotlety wieprzowe smażone z ziołami
Składniki:
4 kotlety wieprzowe (z polędwicy lub schabu)
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
duży ząbek czosnku
łyżeczka tymianku
pół łyżeczki szałwi
pół pęczka natki pietruszki
Ziarenka Smaku WINIARY (1 łyżeczka)
szczypta ostrego pieprzu (cayenne)
ponadto:
smażone ziemniaki (minifrytki)
zielona sałata mieszana
Sos sałatkowy koperkowo-ziołowy WINIARY przygotowany według przepisu na opakowaniu
Czosnek rozdrobnij wyciskaczem i wymieszaj najpierw z tymiankiem oraz szałwią, a potem z 2 łyżkami oliwy (oleju), Ziarenkami Smaku i pieprzem.
Kotlety lekko rozbij tłuczkiem, posmaruj z obu stron mieszanką przypraw, nakryj i odstaw w chłodne miejsce na 15-20 minut. W tym czasie usmaż minifrytki i przygotuj zieloną sałatę z sosem.
Patelnię rozgrzej (bez tłuszczu!) i usmaż kotlety na średnim ogniu (po 4-5 minut z każdej strony), następnie przełóż je na półmisek, postaw w ciepłym miejscu (np. w nagrzanym piekarniku).
Wlej na patelnię trzecią łyżkę oliwy (oleju) i usmaż - stale mieszając - gałązki natki pietruszki, które ułożysz na kotletach tuż przed podaniem.
MAXXDATA