Jabłka w cieście.pdf

(45 KB) Pobierz

17223860 UNPDF

Jabłka w cieście

Składniki

4 duże, kwaskowe jabłka, 5 jajek, 40 dag mąki, pół litra mleka,

szczypta soli, cynamon, drobny cukier, olej do smażenia

Sposób przyrządzania

Oddzielić białka od żółtek. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać

żółtka, sól i wymieszać. Powoli wlewać mleko i mieszać, aż

powstanie gładka, półpłynna masa.

Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w plastry centymetrowej

grubości. Białka ubić i dodać do ciasta. Plastry jabłka zanurzać w cieście i smażyć na

oleju. Po wyjęciu osączyć z tłuszczu i obtoczyć w cukrze zmieszanym z cynamonem.

Podawać gorące.