śKAPUSTA Z FASOLĄ
2 szklanki fasoli, główka kapusty, 1,5-2 kg ziemniaków, słonina, cebula, pieprz, sól
Ziemniaki obrać, kapustę po szatkować. Namoczoną poprzedniego dnia fasolę ugotować, pod koniec gotowania włożyć obrane i wypłukane ziemniaki, osolić i gotować, aż będą miękkie. Ugotowane ziemniaki wraz z fasolą od cedzić (wywaru nie wylewać), utłuc piure, połączyć z oddzielnie ugotowaną kapustą i bardzo dokładnie wymieszać. Gdyby potrawa była za gęsta, można dodać trochę wywaru i wymieszać. Przed podaniem okrasić słoniną przesmażoną z cebulą, posypać drobno zmielonym pieprzem.
asia2593