Baranina z fasolą.pdf

Baranina z fasolą

0,75 kg baraniny bez kości (z łopatki)

0,5 kg fasoli

2 cebule

2 marchewki

2 ząbki czosnku

liść laurowy

sól i pieprz

Sposób wykonania :

Opłukaną fasolę wsypać do dużego garnka, zalać zimną wodą, zagotować i odcedzić po

10 minutach.

Ponownie zalać wrzącą osoloną wodą i ugotować tak, by ziarna były w całości.

Baraninę pokrajać w kawałki, podsmażyć, dodać pokrajane na kawałki: marchew, cebulę

i drobno posiekany czosnek, liść laurowy, pieprz, dusić pod przykryciem na małym ogniu

45 minut.

Baraninę przełożyć do garnka z fasolą i gotować na płytce około 1 godziny.

Podawać w tym samym naczyniu, w którym potrawa się gotowała.