Składniki:
1 kopiata łyżka grubo mielonej kawy
120 ml wody
2 goździki
1 łyżka brązowego cukru
1 mała laska cynamonu
Trochę startej skórki z pomarańczy bez konserwantów
Do przygotowania jest potrzebny miedziany tygielek.
Zagotować w nim 100ml wody.
Zmniejszyć ogień, dodać kawę, goździki, cukier, cynamon, i skórkę pomarańczowa.
Całość podgrzać około 5 minut, wylać wodę, zdjąć z ognia.
Tygielek przykryć i odstawić na około 5 minut.
Przecedzić przez sito do filiżanki.
Ten przepis na kawę jest bardzo popularny w Meksyku.
RobercikX