Węgierska zupa gulaszowa
Węgierska zupa gulaszowa – składniki
200 g cebuli
50 g smalcu
300 g chudego mięsa wołowego
papryka w proszku: słodka i ostra
sól
majeranek
1 łyżeczka kminku
1
5 l wody
2-3 zielone papryki
300 g ziemniaków
4 pomidory
100 ml czerwonego wytrawnego wina
Węgierska zupa gulaszowa - sposób przygotowania
Cebulkę kroimy dość grubo i rumienimy na złoty kolor na smalcu. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso, wsypujemy paprykę, sól, majeranek, kminek. Dusimy przez 20 minut i zalewamy gorącą wodą. Paprykę kroimy w spore kawałki i dodajemy do zupy. Gotujemy przez kolejne 30 minut. Pod koniec wrzucamy do garnka pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i pomidory. Gotujemy pod przykryciem do miękkości, podlewając czerwonym winem.
arnika35