Bakłażan
Składniki
2 bakłażany
2 pomidory
2 cebule
około ½ kg mielonego lub siekanego mięsa
ser żółty
sól
pieprz
oliwa z oliwek
Opis przygotowania
Bakłażana przekroić wzdłuż, posolić skórkę i zostawić na około godzinkę (pozbędziemy się ewentualnego gorzkiego posmaku) następnie delikatnie wydrążyć miąższ. Miąższ posiekać razem z pomidorem,cebulą i podsmażyć na oleju. Dodać mięso mielone i przyprawy. Podlać łyżką wody, dusić kilka minut. Farszem napełnić bakłażana, na wierzch położyć plastry sera przykryć i chwilkę poczekać aż ser się rozpuści. (skórkę trzeba delikatnie przypalić).
arnika35