Smażone banany z sezamem
· Czas: do 30 minut
· Dla ilu osób: powyżej 4
Smażone banany z sezamem - składniki
· 7 łyżek cukru
· 2 łyżki zimnej wody
· 1 jajko
· 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
· 3/4 szklanki przesianej mąki pszennej
· 1/3 szklanki zimnej wody
· 5 bananów
· olej do smażenia
· 2-3 łyżki sezamu
Smażone banany z sezamem - sposób przygotowania
Rozgrzej wok, wlej olej (około 6 szklanek). Wymieszaj cukier z wodą, odstaw. Zrób niezbyt gęste ciasto naleśnikowe: utrzyj jajko z mąką kukurydzianą, 1/2 szklanki mąki pszennej i wodą. Banany pokrój na grube plasterki, oprósz je resztą mąki pszennej. Zanurzaj w cieście, wkładaj do gorącego oleju, smaż na złoty kolor. W czasie smażenia odwróć jeden raz. Wyjmij z tłuszczu i osącz. Rozgrzej łyżkę oleju na patelni. Wlej cukier wymieszany z wodą, mieszając podgrzewaj na małym ogniu, aż się przyrumieni. Zmniejsz ogień, włóż banany, szybko odwróć je, aby pokryły się karmelem. Od razu włóż do lodowatej wody, aby karmel stwardniał, wyjmij i osącz. Posyp sezamem i podawaj.
arnika35