Żeberka na słodko
· Czas: powyżej 60 minut
· Dla ilu osób: powyżej 4
Żeberka na słodko - składniki
· 1.5 kg żeberek wieprzowych
· 1/2 szklanki brązowego cukru (lub mniej
· a jeśli używasz białego cukru
· najwyżej 1/4 szklanki
· bo mięso będzie za słodkie)
· 1/2 szklanki wody
· 4-5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
· ew. szczypta chili
· 4 łyżki jasnego sosu sojowego
· 1.5 łyżki musztardy lub sproszkowanej gorczycy
Żeberka na słodko - sposób przygotowania
Zagotuj wodę w dużym garnku. Pokrój żeberka na mniejsze kawałki, włóż je do wrzątku, przykryj i gotuj 30 minut, aż będą miękkie. W czasie, gdy żeberka się gotują, wymieszaj wszystkie składniki sosu. Wyjmij żeberka z garnka, wytnij mięso spomiędzy kostek. Umyj garnek, wlej do niego przygotowany sos. Gdy się zagotuje, włóż mięso, gotuj na średnim ogniu około 10-15 minut.Mięso ma raczej niecodzienny, wyraźnie słodki smak. Jeśli nie lubisz kulinarnych eksperymentów, dodaj trochę mniej cukru i nieco więcej chili.
arnika35