Wyczyść dobrze marchewki, usuń wszelkie korzonki. Umieść marchewkę w plastikowym sitku i gotuj w 4,5l wody, aż zmięknie. Wtedy wyjmij marchewkę z wody, ale nie wyciskaj. Wywar marchewkowy przelej do baniaka, dodaj cukru i innych składników, drożdże dodaj dopiero po 24h. Uzupełnij wodą do objętości 5l. Ściągnij wino znad osadu, gdy fermentacja się zakończy.
Przepis na 5 litrów wina:
Wino Marchewkowe
2 kg. marchewki
0,75kg. rodzynek
1,12 kg. cukru
15g. kwasu cytrynowego
0,5g. taniny
2g. enzymu pektynowego
2g. pożywki
drożdże winne
woda do objętości 5 litrów
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
macius566