Surówka z kapusty i jabłek
Składniki:
pół główki małej kapusty (40-50 dag)
2 jabłka
średniej wielkości cebula
mała marchewka
2 łyżki kiełków lucerny
sos:
4 łyżki oliwy z oliwek
łyżka musztardy
łyżka octu winnego lub z jabłek
sól, pieprz
cukier
Kapustę cienko poszatkuj, zalej niewielką ilością wrzątku i gotuj pod przykryciem kilka minut, aż zmięknie. Odparuj i ostudź. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jabłka umyj, marchewkę obierz i zetrzyj na tarce do jarzyn o dużych otworach. Wymieszaj kapustę z jabłkiem, marchewką i cebulą, polej sosem.
Surówkę możesz ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem, na koniec obficie posyp ją kiełkami lucerny.
skaja67