Kotlety z białej fasoli
Składniki:
25 dag fasoli
cebula
łyżka masła
jajo
ząbek czosnku
łyżka natki pietruszki
2-3 łyżki tartej bułki
sól
pieprz
tarta bułka do panierowania
tłuszcz do smażenia
Namoczoną wcześniej fasolę odcedź, ponownie zalej wodą, ugotuj (2 godziny), po czym odcedź i zmiksuj.
Obraną cebulę posiekaj, usmaż na maśle i dodaj do niej fasolę, jajko, roztarty z solą czosnek, tartą bułkę i pokrojoną zieloną pietruszkę. Całość dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i z powstałej masy uformuj 8 owalnych kotlecików. Następnie poobtaczaj je w tartej bułce, usmaż z obu stron, a po wyłożeniu na poukładane na talerzach liście sałaty - udekoruj małymi pomidorkami i koprem.
Dessimo