Sałatka Haliny
Składniki na 4 porcje:
szklanka ryżu ugotowanego na sypko
sok z cytryny
musztarda
10 dag gotowanego kurczaka (bez skóry)
pomarańcza
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
łyżka posiekanego zielonego estragonu
2-3 łyżki oliwy
sól, pieprz
Ryż skrop sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem, a potem polej oliwą i dodaj musztardę do smaku. Całość wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na 20-30 minut.
Obraną pomarańczę pokrój w kostkę, usuwając ze środka pestki. Połącz ją z pokrojonym w kostkę mięsem z kurczaka i estragonem, dodaj ryż, po czym delikatnie, ale dość dokładnie wymieszaj.
Dessimo