Krem mocca
Składniki na 4 porcje:
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki cukru
białko
4 żółtka
szklanka śmietany kremówki
Kawę rozpuszczalną, 2 łyżki cukru, żółtka i 2 łyżki śmietany utrzyj na puszystą masę, po czym przełóż ją do żaroodpornego naczynia. Wstaw do mikrofalówki na 3 minuty (moc 360 W), co pół minuty mieszaj.
Krem wyjmij i ubijaj go trzepaczką, aż wystygnie.
Pozostałą śmietanę ubij. Na sztywno ubij też białko z resztą cukru.
Krem wymieszaj z pianą i 3/4 bitej śmietany. Następnie rozłóż go do pucharków, udekoruj kleksem z bitej śmietany i ewentualnie listkami mięty.
Dessimo