Knedle serowe
Składniki:
20 dag sera twrogowego
3 jajka
1.5 szklanki mąki
60 dag ugotowanych ziemniaków
około 50 dag niezbyt dużych truskawek
6 dag tłuszczu
2-3 łyżki lekko zrumienionej tartej bułki
Przygotowanie:
Ser i ziemniaki zemleć w maszynce. Masę wymieszać z jajkami, a następnie dodać mąkę i szybko zarobić ciasto. Yformować w wałki o średnicy około 5 cm. zrobić z nich placuszki.Zawijaćumyte i osuszone z wody truskawki i formować podłużne kule.Knedle gotować od razu. Ugotowane i dobrze osączone z wody kłaść porcjami do miski ze stopniowo nasypaną tartą bułką, potrząsnąć, aby dokoła obdypane bułką. Skropić stopionym tłuszczem. Oddzielnie podać cukier.
haszysz