Zupa cebulowa
Składniki na 4 porcje:
60 dag cebuli
1,5 l wody
4 łyżki masła
łyżka oliwy z oliwek
łyżka mąki
3 kostki Rosołu drobiowego WINIARY
sól
pieprz
Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplastry. Następnie w garnku rozgrzej masło i oliwę; na gorącym tłuszczu, mieszając, zeszklij cebulę (5-6 minut). Dodaj mąkę, smaż, nadal mieszając, przez 2 minuty.
Wlej wodę, wrzuć kostki rosołowe i zagotuj. Garnek przykryj i gotuj zupę na małym ogniu jeszcze przez około 20 minut. Zupę dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Podawaj z grzankami, z grzankami z serem lub z groszkiem ptysiowym.
jabolek67