Chłodnik z porów25 dag porów (tylko białe części),2 duże ziemniaki (25 dag),1 jabłko (20 dag),3/4 szklanki jogurtu,1 łyżka masła,1 łyżeczka szczypiorku,pieprz i sól,Pory, ziemniaki i jabłko obrać, opłukać, pokroić naplasterki. W garnku rozgrzać masło, włożyć pory,jabłko i ziemniaki. Dusić na małym ogniu pod przykryciem5 minut. Następnie wlać 1 l gorącej wody (albo wywaruz warzyw), posolić i gotować pod przykryciem na małymogniu około 30 minut. Ostudzić i zmiksować, albo przetrzeć przez sitko. Wymieszać z jogurtem. Doprawićpieprzem i solą. Wstawić do lodówki. Przed podaniemposypać szczypiorkiem. Podawać z gorącymi grzankami.
jabolek67