Zupa czosnkowa z winogronami
Składniki na 4 porcje:
5 czerstwych bułek
4 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
10 dag mielonych migdałów
2 łyżki octu na bazie sherry
25 dag białych winogron
migdały w płatkach
gałązka oregano
Jarzynka WINIARY
pieprz
Bułki obierz ze skórki i zalej zimną wodą, po czym odstaw do namoczenia.
Czosnek oczyść i drobno pokrój. Bułki odciśnij, a następnie zmiksuj z czosnkiem i olejem. Całość dopraw Jarzynką i pieprzem.
Do masy dodaj teraz ocet, zmielone migdały i nadal miksuj. W trakcie miksowania dolewaj tyle przegotowanej wystudzonej wody, aby powstała dość gęsta zupa.
Przygotowaną zupę wstaw do lodówki na około 2 godziny. W tym czasie winogrona umyj, osusz, przepołów i usuń z nich pestki. Zupę rozlej do talerzy, a do każdej porcji dodaj winogrona.
Oregano opłucz i osącz, listki oderwij od gałązki. Porcje zupy posyp listkami oregano i migdałami w płatkach.
Zupa smakuje doskonale z grzankami z białego pieczywa.
jabolek67