Zupa kalafiorowa
Składniki:
kalafior (może być mrożony)
mała włoszczyzna
Bulion warzywny WINIARY (2 kostki)
2 ziemniaki
pół puszki kukurydzy w zalewie
pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany
3 ziarna ziela angielskiego
odrobina Kwasku cytrynowego WINIARY
2 łyżki drobno posiekanego koperku
sól
pieprz
Kalafior umyj, podziel na małe różyczki i włóż na 10 minut do wody zakwaszonej kwaskiem cytrynowym, potem opłucz.
Włoszczyznę obierz, opłucz i zetrzyj na tarce do jarzyn o dużych otworach lub bardzo drobno pokrój. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. W garnku zagotuj wodę (2,5 litra), dodaj kostki bulionowe, ziele angielskie i włoszczyznę. Włóż ziemniaki oraz kalafior i gotuj pod przykryciem 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodaj kukurydzę wraz z zalewą, a całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem wlej śmietanę i wsyp koperek, jeszcze raz wymieszaj.
jabolek67