Kapuśniak z brukselki na boczku
Składniki na 6 porcji:
40 dag brukselki
15 dag chudego boczku
duża papryka
kostka Rosołu wołowego WINIARY
łyżka przyprawy warzywnej
cebula
łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
3 łyżki posiekanego koperku
cukier
pieprz
sól
Brukselkę oczyść, umyj, każdą główkę pokrój na ćwiartki. Teraz drobno posiekaj cebulę, a paprykę i boczek pokrój w paski. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę razem z brukselką. Następnie do garnka wlej 6 szklanek zimnej wody, wrzuć kostkę rosołową, warzywa i boczek. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem 12-15 minut. Na koniec dodaj koncentrat, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawę warzywną, cukier, sól i pieprz. Zagotuj.
Zupę rozlej na talerze i obficie posyp posiekanym koperkiem.
jabolek67