Kwaśnica po żywiecku.pdf

Kwaśnica po żywiecku

Składniki

75 dag kapusty kwaszonej, 80 dag schabu z kością, 25 dag

włoszczyzny, 2 cebule, 1 dag suszonych grzybów, ząbek

czosnku, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Schab, obraną włoszczyznę oraz grzyby zalać 6 szklankami wody i gotować na małym

ogniu pod przykryciem. Gdy mięso będzie miękkie, wyjąć je z garnka i oddzielić od kości.

Kapustę i pokrojoną w kostkę cebulę udusić osobno w niewielkiej ilości wody. Ugotowane

grzyby pokroić w paski. Podzielony na porcje schab oraz pozostałe składniki włożyć do

odcedzonego wywaru, doprawić czosnkiem roztartym z solą i pieprzem, zagotować.

Podawać z ziemniakami. 100 g - 20 kcal.