Składniki na 6 porcji:
- 1 kg wołowiny
- 1 pierś kurczaka
- 30 dag kiełbasy (np. toruńskiej)
- 8 dag wędzonego boczku
- 20 dag białej fasolki
- 6 ziemniaków
- 6 średnich marchewek
- 4 średnie cebule
- główka kapusty (750 g)
- 1/2 puszki fasolki szparagowej
- 2 szklanki oleju
- 3 pęczki natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 strąki papryki chili
- 2 liście laurowe
- łyżeczka ziarenek pieprzu
- pół pęczka świeżego tymianku
- mielony pieprz
- sól

Fasolę namocz w dużej ilości wody (najlepiej na całą noc).

W garnku wysmaż boczek na chrupiące skwarki. Wlej 1 i 1/2 litra wody, dodaj 3 łyżeczki soli, ziarnka pieprzu i liście laurowe, całość zagotuj. Następnie osącz fasolę. Umyj wołowinę i tymianek. Włóż wołowinę, związany tymianek i fasolę do wrzącej wody, wszystkie składniki gotuj pod przykryciem przez półtorej godziny.

Obierz cebule i pokrój je w paski. Oczyść marchewki i ziemniaki, pokrój w grube talarki. Oczyść główkę kapusty, przekrój ją na ćwiartki, wytnij głąb, a następnie kapustę posiekaj. Teraz umyj pierś kurczaka, włóż ją razem z pokrojonymi warzywami do garnka z mięsem. Gotuj wszystko pod przykryciem 20 minut. Po 10 minutach wrzuć kiełbasę.

Przygotuj ziołową pastę. Opłucz i osusz natkę pietruszki. Czosnek, strąki chili i pietruszkę drobno posiekaj, potem wsyp do średniej miski. Wlej olej, całość wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.

Wyjmij z garnka pierś kurczaka, wołowinę i kiełbasę. Wyluzuj pierś kurczaka, zdejmij skórę, a mięso pokrój na kawałki. Wołowinę pokrój w kostkę, a kiełbasę na plasterki. Wyjmij z garnka tymianek i listki laurowe, dodaj fasolkę szparagową. Pokrojone mięso wrzuć z powrotem do garnka. Całość dopraw solą i pieprzem.